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料理のレシピとグルメについて
料理のレシピ情報、とっておきのグルメ紹介など。
料理のレシピとひとことにいってもいろいろな国のレシピがありますね。 日本料理の場合は、レシピというより、板前さんの頭の中に入っているという感じですね。かつて、料理の鉄人という番組が流行ってましたが、その中で道場六三郎という料理人が料理を作る前に必ず、墨でお品書きをしたためていましたね。まあ、あれはレシピではないんですが。 イタリア料理というとスパゲティですね。パスタといった方がいいんでしょうか。あと、ピザですね。ピザじゃなくてピッツァでしょうか。トマトとニンニクとオリーブオイルがあればもうイタリアンですね。新鮮な魚貝も特徴です。 中華料理といえば油でしょうか。でも食欲をそそられるのはやはり中華ですね。餃子や肉まんなどの点心、そして、炒飯、担々麺などの麺類。エビチリなどの創作もの。ありとあらゆる旨さがつまった料理です。 沖縄料理というと思い浮かぶのが、やはりゴーヤチャンプルですね。あれは、あの苦みが暑い沖縄にまさしくぴったりですね。これにオリオンビールがあればもう完璧です。沖縄蕎麦も地味に旨いです。どちらも豚肉が決め手です。 韓国料理といえば、焼肉、タレで勝負ですね。コチジャンでしょうか。辛さです。あと韓国の焼肉の場合、キムチなどの付け出しが最高です。レタスにくるんで食べるのもいいですね。あと、チゲ鍋やビビンバ、チジミなどもビールと一緒に食せばこの上ないです。 料理教室に通う男性が増えているらしいです。独身者だといいたしなみになりそうです。男の料理は素材に糸目をつけないところが特徴でしょうか。 あと海外で人気の料理は、やはりフランス料理、ソースが売り物ですね。スペイン料理は、パエリアでしょう。そして、タイ料理のトムヤンクンは世界の三大スープのひとつです。確かにうまい。
